蛋餅怪人: Health

顯示具有 Health 標籤的文章。顯示所有文章

2017年1月4日星期三

四海豆漿大王-皮蛋蛋餅

全新體驗

四海豆漿大王
電話：02-2255-3015
地址：新北市板橋區雙十路二段6之11號

原文網址：http://lohas.pixnet.net/blog/post/40915759-%5B%E6%9D%BF%E6%A9%8B%E6%8D%B7%E9%81%8B%E6%B1%9F%E5%AD%90%E7%BF%A0%E7%AB%99%E7%BE%8E%E9%A3%9F%5D-%E5%9B%9B%E6%B5%B7%E8%B1%86%E6%BC%BF%E5%A4%A7%E7%8E%8B-@-%E5%B0%8F%E5%B0%8F

古早味蛋餅

台中古早味蛋餅

手工黃金蛋餅

便宜的手工黃金蛋餅

左營知名肉粽蛋餅

不一樣的創意肉粽蛋餅，值得嘗鮮
整體口感就是軟軟軟～～～

地址：高雄市左營區左營大路240號

原文網址：http://nellydyu.pixnet.net/blog/post/42585656-%E5%90%83-%E5%B7%A6%E7%87%9F%E3%80%82%E8%9B%8B%E9%A4%85%E8%A3%A1%E9%9D%A2%E5%B1%85%E7%84%B6%E5%8A%A0%E4%BA%86%E6%95%B4%E9%A1%86%E8%82%89%E7%B2%BD%EF%BC%8C%E7%84%A1%E6%95%B5

2017年1月2日星期一

創意蛋餅製作

食材：火腿17片（切記勿切太厚），麵粉70g，水130g，食鹽少許，雞蛋五個，香蔥5根。

步驟1：往麵粉中加水加鹽並逐漸拌勻成麵糊，麵糊別太粘手也別太干最好。

隨後加熱鐵鍋（小火加熱），倒入麵糊，連忙旋轉鍋體至麵糊均勻的鋪滿鍋底，略烙一至二分鐘左右（如果想吃脆一點，只需將麵糊多烙3-4分鐘即可，出現一定量脆硬區域最優），翻面麵糊，同理操作。

步驟二：火腿切片，碗中打入雞蛋並且放入切碎的香蔥，攪拌均勻。

步驟三：隨後再次加熱鍋體（依舊小火）。鍋體熱後，再鍋內抹上一小勺薄油（防止雞蛋液粘鍋），倒入雞蛋液，隨後同理麵糊操作，迅速轉動鍋體讓雞蛋液均勻鋪滿鍋底。待至雞蛋液七八分熟時盛上來，在鍋里放上先前做好的麵糊，雞蛋餅放置麵糊之上（此處麵糊與雞蛋餅各自製作的順序根據自己習慣來，不固定），並且在雞蛋餅上面放上火腿，捲起即可。